リークック

網の上にのせる最初の一品として選びたいのが、厚みがありながら歯切れよく焼き上がる牛タンです。文京区向丘の「リークック」では、ハラミやレバーといった定番の肉の良さはもちろん、信玄鶏の塩焼きなど素材の持ち味を引き出すメニューが揃っています。

肉の焼き上がりを待つ時間に彩りを添えるのが、季節の野菜を取り入れたナムル盛り合わせやわかめサラダなどの前菜です。食事の後半には、香ばしい風味が食欲を刺激するガーリックライスや、さっぱりと締めくくれる冷麺、温かいユッケジャンスープなど、卓上をしっかり満たしてくれる選択肢が控えています。

店内は無煙ロースターを備えた清潔感のある設えで、煙を気にせずビールやワイン、濃いめのハイボールとともにゆったりとグラスを傾けられます。座席は4つのテーブルを中心とした落ち着いた規模のため、夕方からのディナーで訪れる際は事前の席予約を心がけておくと安心です。